Говядина: состав, польза, вред

Видео: Говядина - польза и вред. Калорийность и состав говядины

• Анемии.
• Сахарном диабете.
• Гипертонии.
• Мочекаменной болезни.
• Разных сердечных заболеваниях.

Мясо молочного теленка не только вкусное, но и очень полезное.

Основные полезные блюда из разных частей мяса

• Вырезка идеально подходит для бифштекса, лангета. Мясо можно порезать кусочками и запекать в духовке. Лучше всего сочетать его с яйцами, грибами, зеленью, яблоками.
• Толстый и тонкий край говядины используются для приготовления жаркого, ростбифа. Лучше всего добавлять к ней перец, травы, лук.
• Верхняя и внутренняя мясная часть задней ноги больше всего подходит для приготовления супов, бульонов, борщей, щи, гуляша, котлет, мясных запеченных рулетов.

Видео: Елена Малышева. Польза и вред красного мяса

Выбор телятины и говядины

Вы должны тщательно подходить к покупке мяса. От этого зависит ваше здоровье! Если купить некачественный продукт, можно принести не пользу организму, а вред. Поэтому обязательно придерживайтесь таких основных рекомендаций:

• Свежая говядина должна быть немного влажной (ни в коем случае мокрой).
• Цвет зависит от вида мяса. Как правило, телятина светлая, розовато-красная. А вот зрелое мясо имеет сочно-красный цвет. Не покупайте темно-бурую говядину, ее сложно готовить из-за жесткости, также она не усваивается.
• Жир в свежей говядине должен быть светло-желтым или беловато-кремовым.

Опасно! Не покупайте мясо с разными пятнами, плохим запахом. Для проверки лучше всего надавите на говядину: свежее мясо сразу восстановится, а залежавшееся останется с вмятиной.

Если вы не проверили мясо во время покупки и волнуетесь за его качество, потому что можете отравиться, выполните такие действия:

• Проткните сырую говядину горячим ножом.
• Чувствуете вкусный обычный жареный запах? Все нормально.
• Появился неприятный аромат? Мясо нельзя употреблять.

Полезна или вредна говядина?

Диетологи рекомендуют употреблять мясо трижды в неделю. Его можно добавлять в первое, второе блюдо, запекать, готовить подливу. Особенно хорошо сочетается говядина с овощами, зеленью. В составе белка мяса содержатся полезные аминокислоты.

Если вы имеете проблемы с сердцем, сосудами, страдаете анемией? Включите в свой рацион питания лучше печень. А при повышенном уровне холестерина, проблемах с желудком, кишечником лучше всего употреблять отварную говядину. Также мясо помогает привести в норму кислотность, восстанавливается силы после заболевания, а также укрепляет кости, мышцы, улучшает состояние нервной системы, головного мозга.

Чем вредна говядина? Проблемы со здоровьем могут возникнуть при злоупотреблении некачественной продукции. На сегодняшний день в магазине, на рынке много мяса, напичканного химией – антибиотиками, гормоном роста. Безусловно, такая говядина опасна для здоровья и даже жизни, именно поэтому важно выбирать качественное мясо.

Видео: БАРАНИНА ДИЕТИЧЕСКОЕ МЯСО! баранина самое диетическое мясо, польза баранины, состав баранины,

Говяжье мясо для похудения

Всем известно, что данный вид мяса относится к низкокалорийному и диетическому продукту, поэтому довольно часто включен в специальные диеты для похудения. Особенно полезны такие диеты для энергетического человек, который ведет активный образ жизни, постоянно занимается спортом и не имеет проблем с метаболизмом.

Видео: ГОВЯДИНА ПОЛЬЗА И ВРЕД | чем вредно мясо говядины? польза говядины для женщин?

Для диетического питания лучше потратиться и купить телятину, она быстро усваивается. Также при употреблении мяса нужно выпивать не менее двух литров воды в день. Таким образом вы избавите желудок от вредных веществ.

Кроме мяса, в вашем рационе должны быть и другие белковые продукты – творог, кефир, йогурт, разные фрукты, овощи, которые обогатят ваш организм минералами и витаминами.

Предлагаем вам примерное меню с говядиной:

• Завтрак. Съешьте вареное яйцо, немного творога, овсяной каши и выпейте 200 мл свежевыжатого апельсинового сока.
• Обед. Употребите небольшое количество отварной говядины, добавьте к ней овощной салат.
• Полдник. Выпейте йогурт и съешьте яблоко.
• Ужин. Печеные овощи + отварная говядина.

Говядину лучше всего употреблять в виде гарнира с пюре, рисом и овощами.

Таким образом, без мяса организм человека истощается, обязательно несколько раз в неделю употребляйте легкие мясные сорта – говядину, кролика, курицу.