В каких продуктах содержится микроэлемент селен?
Раньше селен считали сильнейшим ядом. Действительно, в больших дозах микроэлемент может серьезно навредить здоровью, а в маленьких является полезным. В 1940 году подняли панику по поводу того, что пшеница, в которой много селена травит скот. А вот уже в 1960 году кардинально пересмотрели свое мнение: селен полезен для сердца, он продлевает молодость, помогает бороться с раком. Нужен ли этот микроэлемент нашему организму? Где он содержится?
Полезные и вредные свойства
В почве Турции, Новой Зеландии очень мало данного микроэлемента. Именно этим медики объясняют большое количество необъяснимых внезапных смертей малышей. Шотландцы также страдают от недостатка селена, поэтому разрабатывают вакцину на основе селеновой соли.
Многие диетологи считают, каждый человеческий организм не может полноценно работать без трех важных микроэлементов: витамина Е, С и селена. Последний является антиокислителем. Важно понимать, что витамин Е и селен независимы друг от друга в организме.
Также селен – это надежная защита нуклеиновой кислоты от разных негативных воздействий. Нуклеиновая кислота играет важную роль в организме человека – она ответственна за биологический белковый синтез и защищает от разных генетических заболеваний.
Данный микроэлемент повышает иммунную систему и защищает от разных вирусных, бактериальных заболеваний. Особенно полезен для кровеносных сосудов, сердца. В Мексике медики применяют витамин Е и селен во время терапии «грудной жабы».
Вещество подавляет гистамин, который часто является причиной аллергической реакции. Соли минерала дают возможность нормализовать артериальное давление.
Влияние вещества на организм
Давно доказано, что магний, кобальт и селен помогают предотвратить нарушение хромосом, которые несут в себе генетическую информацию. Что это означает? Если беременной не хватает в организме этих микроэлементов, ребенок рождается с серьезными генетическими патологиями.
Внимание! Оказывается, селен активно уничтожает плесень, образовавшуюся на продуктах питания.
Например, если вы долгое время держите в подвале картофель, он покрывается плесенью. Это очень опасно для здоровья, в данном случае необходимо обязательно употреблять продукты богатые на селен, они являются лучшим антиокислителем.
Видео: Цинк в Продуктах Таблица
Основной список продуктов с селеном
На заметку! Вы должны запомнить, углеводы уничтожают данный микроэлемент, поэтому лучше не увлекаться сладкими пирогами, пирожными, тортами, печеньем, мучными продуктами, газировкой. Также как можно меньше употребляйте сахара. Учитывайте, что селена нет в концентратах, консервах, также его меньше содержится в отварных продуктах.
Если вам нужно обогатить организм селеном, обратите внимание на такие продукты:
- Говяжьи, свиные, телячьи почки, печень и сердце.
- Яйца.
- Рыба (особенно много микроэлемента в селедке).
- Морские деликатесы – омары, крабы, лангусты, креветки, кальмары.
- Проросшие пшеничные зерна, отруби.
- Кукурузные зерна.
- Морская и каменная соль.
- Пивные дрожжи.
- Чеснок.
- Грибы.
- Хлеб грубого помола или ржаной.
В грудном молоке селена в два раза больше, чем в коровьем. Если ребенку не хватает этого микроэлемента, он может даже умереть. Вовсе не давно онколог-гематолог объяснил, почему чаще всего умирают мальчики: именно в организме мужского пола должно быть достаточное количество данного вещества, оно играет немаловажную роль в работе всех органов и головного мозга.
В случае замены грудного материнского молока коровьим, ребенок страдает от дефицита данного микроэлемента. Деткам постарше рекомендуют готовить паштеты, давать в небольшом количестве морскую рыбу, диетическое мясо, яйца.
Вы не любите морские продукты, селедку? Употребляйте орехи, особенно полезны бразильские. Также можете ввести в свой рацион мясо курицы, кролика, утки, добавляйте к ним чеснок, грибы и вы получите нужное количество вещества.
Что делать вегетарианцам, которые не употребляют мясные и рыбные продукты? Им рекомендуется ввести рацион крупы. Можно употреблять кукурузу, но здесь важно обращать внимание на сорт. Лучше всего покупайте кукурузные хлопья. Если ежедневно вы будете съедать их на завтрак, ваш организм не будет нуждаться в селене. Перед покупкой хлопьев обязательно читайте состав, в нем должен быть указан Se.
Суточная норма
В организме каждого человека должно быть не больше и не меньше 50 мкг селена. Для его полноценного усвоения нужно употреблять витамин Е, С и стараться не злоупотреблять мучным. Диетологи предупреждают, что нехватка данного вещества затормаживает обмен веществ, ухудшает работу щитовидки и приводит к ожирению.
Видео: В каких продуктах содержится железо
Вы сразу же заметите недостаток селена:
- Уменьшается работоспособность.
- Ослабевает иммунитет.
- Долгое время заживают раны, царапины.
- Возникают проблемы со зрением.
- Нарушается менструальный цикл.
- У мужчин возникают серьезные проблемы с потенцией.
- Беспокоят частые депрессии, ухудшается эмоциональное состояние.
- Повышается уровень холестерина.
- Ухудшается работа поджелудочной системы.
Важно помнить о мере, иначе передозировка селеном может привести к серьезному заболеванию – селеноз. При нем возникают проблемы с желудком, кишечником, резко начинают выпадать волосы, ногти, также воспаляются десна, кожа. Большое количество вещества отравляет организм, приводит к раковой опухоли.
Таким образом, ваше питание должно быть сбалансированным, так вы защитите свой организм от дефицита разных микроэлементов. Не стоит садиться на строгие диеты и исключать полезные продукты со своего меню. Если вы знаете, что в почве вашей местности достаточное количество Se, значит, ваш организм не нуждается в этом веществе. Следите за тем, что вы едите, тогда у вас не возникнет проблем со здоровьем. Особенно важно обращать внимание на питание ребенка, ему необходимы все микроэлементы, потому что организм находится на этапе развития.
Польза и вред поваренной соли для организма человека
Видео: ВРЕД СОЛИ. ПОЛЬЗА СОЛИ. Соль - это белая смерть?В нашей ежедневной пище постоянно присутствует кухонная (столовая) соль. Именно она повышает вкусовые качества и аппетит. Но практически каждый знает, что соль – это «белая смерть».…
Продукты, усиливающие обмен веществ
Из-за того, что замедляется обмен веществ, у человека возникают проблемы с лишним весом. Важно обратить внимание на продукты питания, которые помогут его ускорить, так можно будет избавиться от лишнего веса. Употреблять пищу необходимо в небольшом…
Снижающие сахар в крови продукты
Сахарный диабет является опасным для жизни человека заболеванием, чтобы его не усугублять, необходимо правильно питаться, употреблять продукты, с помощью которых можно снизить уровень глюкозы в крови, обратить внимание, как вы питаетесь, возможно…
В каких продуктах больше всего калия?
Видео: Калий в Продуктах Питания ТаблицаКалий играет важную роль в организме человека, из-за его потери могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Человек теряет калий из-за стрессов, усиленных физических нагрузок, если злоупотребляет…
В каких продуктах питания содержится белок?
Белковые продукты должны составлять часть рациона каждого человека. Все они биологически ценны, улучшают работу обмена веществ. Белок нужен для избавления от лишнего веса и оздоровления полностью всего организма. Но не каждый человек употребляет…
В каких продуктах большое количество витамина с?
Витамин С играет важную роль в организме человека. В ежедневном рационе питания должен быть витамин С. Если в организме не будет хватать этого вещества, у человека появятся проблемы с иммунной, нервной, сосудистой системой. Большое количество…
В каких продуктах содержится много кальция и магния?
Видео: Продукты Содержащие Калий Кальций МагнийЧтобы отлично чувствовать себя, поддержать здоровье, необходимо включить в рацион питания продукты, в состав которых входит магний и кальций. Если регулярно употреблять пищу богатую на магний, можно…
В каких продуктах содержатся витамины в12, в9, в6, в2?
Видео: APLGO Москва. Евгения Новикова. Первый премьер - директор компании APLВитамины группы В относятся к водорастворимому виду витаминов, они играют немаловажную роль в обмене веществ клеток, улучшают состояние организма. Особенно ценны В12, В6,…
В каких продуктах содержится много цинка и железа?
Из-за неблагоприятной экологической ситуации, постоянных стрессов, при нарушениях обмена веществ, нехватки витаминов, человек страдает от нехватки цинка и железа. Важно, чтобы эти элементы присутствовали в организме человека, для этого нужно…
В каких продуктах содержится фолиевая кислота? (Витамин b9)
Видео: Топ 10 продуктов, делающих нас счастливымиЧасто люди страдают от нехватки витамина В9, а он играет важную роль в организме человека, принимает участие в формировании кровеносной системы, контролирует обмен жиров, углеводов. Если не хватает…
В каких продуктах содержится витамин е
Витамин Е в своем составе имеет три основных элемента – водород, кислород и углерод. Синтетические препараты, которые предлагает фармакология, отличаются от натуральных тем, что входят в состав продуктов питания. Витамин Е относится к…
В каких продуктах содержится витамин д (d) ?
Существует большое количество витаминов группы D, в современной медицине используются D2 и D3. Витамин относится к жирорастворимому типу, на него не воздействуют высокие температуры, они нерастворимы в воде. Ученые биохимии относят витамин к…
Все, что необходимо знать про продукты, содержащие белок
Лишний вес приводит к проблемам с внутренними органами. Существуют разные методы, которые помогут вам быстро похудеть. Диетологи обращают внимание на продукты, содержащие белок. Так можно организм насытить питательными веществами, употреблять нужно…
Жирные кислоты: в каких продуктах питания содержатся?
Многие очень сильно заблуждаются, думая, если убрать из рациона питания жиры, можно будет быстро похудеть. Жирные кислоты крайне необходимы организму, не стоит их заменять «легкими» спредами, маслами. Наоборот, обезжиренная пища приводит…
Как питаться, чтобы забыть о зубной боли?
Видео: О самом главном: Ходить без шапки в холода, раздельное питание, вывести токсины, камни в почкахМногие даже и не догадываются, что на состояние зубов влияет питание. Если человек сидит на диете, неполноценно питается, это все сказывается на…
Можно ли рыбу кормящей маме?
Рыба является ценным продуктом, в ней содержится большое количество полезных веществ. Она обязательно должна быть включена в рационе кормящей матери. Но важно понимать, что не вся рыба разрешена во время кормления грудью. Важно еще ее правильно…
Можно ли семечки при грудном вскармливании?
Кормящая мама должна тщательно следить за своим рационом питания, оно должно быть полезным, полноценным, а главное, в нем не должно быть вредных продуктов. Часто маме хочется пощелкать семечки, можно ли это делать во время кормления грудью?Полезные…