Блюда из крапивы и одуванчиков
Не спешите вырывать на своем огороде сорняки, которыми якобы считаются одуванчики и крапива. В этих травах содержится большое количество полезных витаминов, микроэлементов и минералов.
Причем, здесь речь идет не о народной медицине, а о приготовлении вкусных необычных блюд из одуванчика и крапивы. Да, настои трав и различные отвары делать мы научились, и применять по назначению тоже. Не все знают, что в одуванчиках и крапиве не только витамины содержится, эти травы с легкостью можно применять тем, кто находится на здоровом питании и хочет похудеть на несколько килограммов. Итак, давайте посмотрим, какие именно блюда можно приготовить из сорняков.
Одуванчик – в чем его польза
Если говорить о лекарственной пользе одуванчика, то она слишком преувеличена. Да, в этом растении есть много витаминов, а также незаменимых элементов в виде бора, марганца, молибдена и титана.
В кулинарии рекомендуется использовать листья одуванчика, а вот из цветков этого растения получается довольно вкусное варенье и даже вино. Прежде чем использовать одуванчик в пищу, необходимо избавиться от его характерной горечи. Для этого нужно поместить листья одуванчика в холодную воду с добавлением 2 ч.л. соли.
Простой салат из одуванчиков
Берем молодые свежие листья одуванчика, вымачиваем их в холодной воде с солью около 30 минут. Затем, промываем холодной водой, нарезаем (как вам нравится – мелко или крупно) и заправляем на выбор – сметаной, растительным маслом или же майонезом. В салат вы можете добавить любые другие овощи или же зелень по вкусу – огурцы, помидоры, щавель. Пикантность салату из одуванчиков придаст вареное яйцо.
Полезные свойства крапивы
Крапива по своим по своим полезным свойствам является номером 1 среди растений в нашем огороде. Да, многие действительно считают крапиву сорняком, но это не так. Посмотрите только на состав крапивы – в ней огромное количество всех полезных и необходимых человеку витаминов, микроэлементов. Проще каждый день есть натуральную крапиву, чем пить синтетические витамины из аптеки.
Что можно приготовить из крапивы? Все, что вашей душе и желудку будет угодно – супы, щи, каши, салаты, пюре.
Молодые листья крапивы необходимо тщательно обмыть и затем залить их кипятком, для того, чтобы они стали мягкими и приятными на вкус.
Вкусный салат из крапивы
Первое и самое простое, что можно приготовить из крапивы – это салат. Итак, берем молодые листья этого растения, обдаем их кипятком и затем для большей готовности провариваем на медленном огне в течение 2-3 минут. Теперь, сливаем воду, даем листьям остыть и нарезаем их мелко (для салата).
Видео: Рецепт весеннего салата из крапивы и одуванчиков
Если вы хотите приготовить борщ или же щи, то в таком случае не сливайте отвар с листьев крапивы. Итак, для салата мы берем дальше – обычный репчатый лук (его нужно мелко нарезать и поджарить до золотистой корочки на медленном огне). Затем, сюда же, на сковородку, положите мелко нарезанную крапиву, вареные яйца. Все это солим и тщательно перемешиваем. Для вкуса вы можете добавить в салат небольшое количество сметан или же майонеза. По отзывам, этот салат очень вкусный, пикантный, необычный, а самое главное – простой в приготовлении.
Салат из листьев одуванчика с перчинкой
Для этого острого салата вам необходимо подготовить: 500 граммов листьев одуванчиков, 1 луковицу, 1 небольшой зубчик чеснока, 2 сваренных вкрутую куриных яйца, винный уксус - 2 ст.л., соль, молотый перец черный, растительное масло – по вкусу.
Нарезаем лук, яйца и листья одуванчика для салата. Предварительно листья одуванчика вымачиваем в прохладной воде, чтобы из них ушла вся горечь. Отдельно измельчаем зубчик чеснока, смешиваем с уксусом, растительным маслом, солью, перцем и заправляем этой смесью салат. Все тщательно перемешиваем и подаем на стол.
Вкусное варенье из одуванчиков
Готовили ли вы когда-нибудь вкусное варенье из одуванчиков? Если нет, то это нужно обязательно попробовать. Для приготовления варенья вам понадобится: около 400 головок цветков одуванчика (можно больше, можно меньше), 1,5 кг сахара и 1 литр чистой кипяченой воды, а также 2 лимона.
Для приготовления варенья, нужно нарезать мелко 2 лимона (вместе с кожурой). Затем, вскипятите воду и в нее всыпьте весь сахар, цветы одуванчика, нарезанный лимон. Смесь нужно томить на медленном огне около 20-30 минут. По окончании варки в кастрюлю добавляем сок половины лимона.
Оставляем кастрюлю остывать (приблизительно сутки). После – процеживаем варенье, чтобы отделить лимонную кожуру и одуванчики и еще раз ставим на огонь (нужно проварить 20 минут). Затем, стерилизуем банки и разливаем варенье.
Как приготовить вино из одуванчиков?
Чтобы приготовить необычное вино из одуванчиков, вам понадобится: один литр цветков одуванчика, 2 свежих лимона, сахара 1,5 кг, приблизительно 100 граммов изюма, а также несколько веточек мяты.
Видео: Витаминные рулетики с крапивой и одуванчиками - Все буде добре - Выпуск 606 - 26.05.15
Для приготовления вина мы берем листья из цветков одуванчиков, заливаем их 4 литрами кипятка и эту смесь оставляем на сутки в прохладном темном месте. Затем, как только пройдут сутки, нужно взять сахар и растворить его в поллитре кипятка. В результате у вас получится сироп.
Получившийся настой из одуванчиков мы процеживаем, чтобы удалить лепестки цветков. Нарезаем лимон, цедру отдельно – из мякоти отжимаем сок и полностью выливаем его в получившийся отвар из одуванчиков. В смесь из одуванчиков и лимона нужно вылить сахарный сироп, сюда же добавляем весь изюм (нужно его предварительно промыть), мяту, цедру лимона. Все это мы перемешиваем, закрываем банку марлей и оставляем в темном месте для того, чтобы вино перебродило.
Когда брожение смеси прекратится, мы переливаем вино в обычные стеклянные бутылки и уже продолжаем хранить их в темном месте.
Лечение низкого гемоглобина народными средствами
Довольно часто возникает проблема низкого гемоглобина в крови. На сегодня существуют разные лекарственные препараты, которые помогают повысить уровень железа. Но стоит учитывать, практически все лекарственные препараты вредны. Вот поэтому лучше…
Лечение отеков ног народными средствами
Отеки ног – это довольно неприятное патологическое явление, которое характеризуется повышенным скоплением жидкости в тканях нижних конечностей. В медицинской практике лечение отеков ног напрямую зависит от того, какая именно патология лежит в основе…
Лечение синдрома хронической усталости народными способами
Многие думают, что от хронической усталости поможет только длительный сон. Обращаем ваше внимание, что запущенное состояние невозможно вылечить только одним отдыхом. При хронической усталости возникает апатия, общая слабость. Чаще всего такое…
Народные методы лечения близорукости
Видео: Простуда в Японии. Японские народные методы лечения Близорукость является заболеванием глаз. При миопии (близорукости) человек не видит предметов, которые расположены вдали. Как лечить близорукость? Возможно ли восстановить…
Настойка из яблок в домашних условиях
Видео: Яблочная настойка, рецепт на самогонеПриготовить настойку яблок в домашних условиях действительно очень просто. Тем более, для этого вам не понадобится дорогостоящих ингредиентов, а всего лишь яблоки, вода, сахар, спирт (водка). Это то, что…
Очищение крови травами
Видео: Очищение крови, сердца и кровеносных сосудов.На сегодняшний день медицина активно развивается, существует множество разных способов очищения крови. Несмотря на это, народные методы всегда останутся актуальными, потому что они проверены…
Отвар крапивы для волос
В настоящее время все чаще на полках средств для ухода за волосами можно встретить те, в которых содержится – отвар трав, настой, экстракт того или иного растения, вытяжка и т.д. С каждым днем мы приближаемся к более натуральному уходу за волосами и…
Одуванчик - лечебные свойства
Видео: Одуванчик лекарственный - Лекарственные травы Сегодня мы расскажем вам об одуванчике. Также вы узнаете о его лечебных свойствах, при каких болезнях применяют одуванчик в народной медицине. А в конце нашей статьи вы узнаете, в каких случаях не…
Крапива: лечебные свойства , применение, противопоказания
Крапива является целебным видом растения, его часто народные целители используют в лечебных целях. Средство является одним из лучших противосудорожных, мочегонных и слабительных. В растении содержатся витамины, так можно быстро заживить раны,…
Крапива для очищения крови
Видео: Борис Увайдов - Очищение крови. Заменители вредных напитков.Крапиву на протяжении не одного столетия используют в народной медицине. Этот сорняк, который произрастает практически возле каждого дома, на пустырях и полях, обладает уникальными…
Крапива двудомная - лечебные и полезные свойства
Крапива двудомная относится к травянистому виду растения, семейство Крапивные. В народе встречаются крапиву называют стракивой, жгучкой, жегалой, стрекалкой, стрекавой, стрекучкой. Крапива двудомная относится к многолетнему виду растения, имеет…
Листья крапивы – полезные свойства, применение
Листья крапивы часто используются в лечебных целях. В них содержится большое количество магния, кальция, железа, фитонциды, меди, флаваноиды, хлорофилла, органических кислот. Листья обладают заживляющим, слабительным, отхаркивающим,…
Настойка крапивы: применение и лечение
Крапива известная всем своими полезными свойствами. Особенно цениться приготовленная настойка с крапивы. Растение является многолетним, имеет ползучее корневище, прямостоячий стебель. Листья у крапивы имеют супротивную, продолговатую форму, края…
Одуванчик: лечебные свойства и противопоказания
Знаете ли вы, что в природе есть уникальный, даже можно сказать универсальный продукт, который может избавить организм от большинства возникающих патологий. И это обычный одуванчик.Если добавлять одуванчик в пищу, то можно предотвратить или вовсе…
Щавель конский – описание, полезные свойства, применение
Щавель конский (семейство гречишные) является одним из многолетних видов. Растение достигает в высоту около 150 см. Растение имеет разветвленное, толстое корневище и очень крупный корень, который любит расти вглубь. Стебель является прямостоячим,…
Терновник – описание, полезные свойства, применение
Терн относится к южному степному колючему кустарнику. Он является дикорастущим видом из рода Сливовых. Терновник сильно ветвится. Распространено растение на территории Европы, Малой Азии, на Кавказе, Средиземноморье. Любит произрастать около дорог,…
Крапива для волос: отзывы, отвар, ополаскивание, настойка, маски
Крапива отличается своими жгучими свойствами и богатым составом, поэтому ее используют в лекарственных целях, цениться она в косметологии. Особенно часто применяют для укрепления волос. Важно правильно подобрать для себя необходимое средство,…