Вегетарианство – за и против
21 век – это время выбора, который распространяется не только на какие-то социальные аспекты, но также и на продукты питания. Если раньше, наши предки, в плане питания кушали то, что было, так как время было сложное – войны, голодовки, ограничения, дефициты и т.д., то сегодня мы имеем возможность принимать или же отказываться от определенных продуктов в пользу тех, которые нам более приятны по вкусу и нашим личным предпочтениям.
История течения
Вегетарианство нам стало известно каких-то 10-15 лет тому назад, но в мировой практике оно существует гораздо дольше.
Для справки!
Пифагор (древнегреческий философ) предпочитал не есть мясо, так как это ухудшало, по его мнению, мозговую деятельность.
Если говорить об общеевропейском опыте, то о вегетарианстве узнали в середине 19 века. Но, на то время вегетарианство было не определенным выбором человека – есть или не есть мясо, а скорее данью религиозного культа, некой философии.
Если же говорить о постсоветских странах, то явное вегетарианство начал пропагандировать Толстой (писатель) и его последователи. Причем, это также имело вид некой религиозной секты.
Сегодня, вегетарианство – это свободное экологическое движение, исключающее потребление мяса любых животных. Если же человек считает себя веганцем, то он полностью отказывается от мяса, молока и яиц.
Виды вегетарианства
Существует несколько основных видов вегетарианства, о которых многие даже не знают. Первый вид – это строгое вегетарианство, при котором человек полностью отказывается от мяса любых животных, также от рыбы и рыбных продуктов, молока и кисломолочных продуктов, а также от яиц и икры.
«Я не буду есть то, что имеет глаза», - Пифагор
Еще один вид вегетарианства – это лактовегетарианство. Если человек придерживается именно этого направления в питании, то он будет употреблять молочные и кисломолочные продукты, но полностью откажется от мяса. Это наиболее приемлимый вариант питания, так как человек не оставляет свой организм без необходимого ему кальция.
Видео: Вегетарианство за и против
Есть еще одна разновидность веганства, но несколько расширенная и называется она фрукторианство. В этом случае весь рацион человека полностью состоит исключительно из фруктов и ягод. Помимо этого, можно включить в свой рацион орехи, а также каши из злаков, помидоры и некоторые другие овощи.
Преимущества растительного питания
По поводу вегетарианства действительно существует огромное количество различных споров. У этого направления питания есть и плюсы, и минусы, которые мы постараемся рассмотреть. Для начала – преимущества вегетарианства:
- В организм вегетарианцев при разнообразном питании, подразумевающем употребление как овощей, так и фруктов, поступате большое количество полезных и питательных веществ – витаминов, бета-каротина, магния и других минералов.
- Полное отсутствие холестерина, которое есть в мясных продуктах, но отсутствует в овощах и фруктах. Через некоторое время активной практики вегетарианства у человека очищается кровь, нормализуется работа сердечно-сосудистой деятельности, снижается риск возникновения атеросклероза.
- Насыщение… Как же овощами можно насытиться?, - спросите вы. Оказывается, можно. Это 100-200 лет тому назад человеку обязательно необходимо было питаться мясом, так как оно обладает большей энергетической ценностью, нежели растительные компоненты. Но, в современном мире люди все больше времени проводят в офисах, которые предполагают сидячую работу. А это означает, что энергия тратится мало и овощей, фруктов, рыбы, орехов и злаков будет достаточно для здорового самочувствия и продуктивности на работе.
Знали ли Вы, что…
Исследования человеческой физиологии доказали, что человек по своей природе ближе не к плотоядным животным (те, которые едят мясо), а к травоядным. В качестве доказательств специалисты приводили то, что у человека нет клыков, ногтей и повышенного количества соляной кислоты в желудке, которые бы позволяли ему поедать мясо. То есть, простыми словами, человек от природы не является хищником.
Против вегетарианства
Конечно, есть большое количество аргументов, которые указывают на минусы вегетарианства и о них также стоит сказать. Первый явный недостаток вегетарианства в том, что в растительной пище содержится недостаточное количество белка. А белок – это необходимый строительный элемент, который отвечает за жизнедеятельность внутренних органов человека.
Видео: Жизнь без мяса. Вегетарианство и белковая диета. ЗА и ПРОТИВ
Чтобы хотя бы частично восполнить дефицит белка в организме, человеку необходимо включить в свой рацион большое количество орехов, бобов.
Стоит знать!
Вегетарианство в преклонном возрасте приводит к дефициту витамина В2 и йода, в результате чего у пациентов начинаются проблемы с щитовидной железой.
Видео: вегетарианство за и против
Такое питание не для всех
Вегетарианство является тем видом питания, которое подходит не всем. Почему? Потому что, согласно все тем же медицинским исследованиям, употреблять растительную пищу может только здоровый человек, не страдающий никакими нарушениями внутренних органов и периодическими ухудшениями самочувствия. Категорически не рекомендуется прибегать к вегетарианству женщинам в период беременности и кормления грудью, а также – маленьким детям, подросткам, организм которых нуждается в постоянном развитии (как физическом, так и умственном). К ухудшению самочувствия постоянное потребление растительной пищи может привести и лиц преклонного возраста.
Видео: Вегетарианство: За и Против.
Решение о том, переходить на вегетарианство или же нет, человек должен принимать вместе с врачом-диетологом (предварительно настоятельно рекомендуется проверить организм, сдать анализ крови и убедиться в том, что все органы и системы жизнедеятельности человека – здоровы).
Опасность сосисок и мясных изделий
Еще недавно мы все слышали информацию о том, что курение провоцирует раковые опухоли, но оказывается, что есть некоторые продукты питания, которые могут нанести еще больший вред, чем обычная сигарета. Кто бы мог подумать, что это колбаса, сосиски,…
Питание и правильная диета при гипертонии
Гипертония не является приговором, если ее правильно и своевременно лечить, можно избавиться от симптоматики, характерной для нее и поддерживать артериальное давление в норме. Полностью излечить гипертонию невозможно. Немаловажную роль при…
Почему постоянно хочется жирного и жареного?
Вам постоянно хочется жирного и жареного? Как правило, такие вкусовые пристрастия склонны для беременных женщин, а что делать, если вы обычный человек и просто не поймете, в чем причина? Если вам резко хочется огурцов с медом, жирного, сладкого и…
Рак прямой кишки – правила питания
Видео: Жить здорово с Еленой Малышевой! Еда против рака кишечникаЛюбое злокачественное заболевание требует к себе действительно крайне специфического подхода к лечению. И абсолютно во всех патологических состояниях врачи отмечают – для полного…
Раздельное питание – правила и рекомендации
Под раздельным питанием понимают отдельное питание несмешивающимися между собой блюдами – такая еда отличается по своему химическому составу и биологической ценности. Причем, речь идет не только об употреблении несмешиваемых блюд, а также о том,…
Вред мяса птицы из магазина
Абсолютно любой врач скажет вам, что для здоровья вам необходимо полноценно питаться. Человеческому организму очень сложно без ряда продуктов и речь идет в частности о мясе. Единственное, что мало кто знает, какой вид мяса можно употреблять, в каком…
Все, что необходимо знать про продукты, содержащие белок
Лишний вес приводит к проблемам с внутренними органами. Существуют разные методы, которые помогут вам быстро похудеть. Диетологи обращают внимание на продукты, содержащие белок. Так можно организм насытить питательными веществами, употреблять нужно…
Здоровое питание для детей
Питание детей отличается от питания взрослого человека. Все потому, что маленькие дети стремительно растут, развиваются и им необходима для это база – запас полезных веществ в организме, большое количество витаминов и минералов. Поэтому, планировать…
Здоровое питание – как правильно и что делать?
Все мы знаем, что здоровье нам дается от природы, а вот уже поддерживать его нам нужно в течение всей нашей сознательной жизни. Здоровым человек будет только в том случае, если он: правильно питается, занимается физическими упражнениями, не…
Белковые диеты очень опасны для почек!
Видео: Жизнь без мяса. Вегетарианство и белковая диета - ЗА и ПРОТИВИспанские исследователи провели эксперимент и узнали, что диеты, которые базируются на еде, которая содержит много белка, приводят к очень сложным заболеваниям почек. Белок ведет к…
Невероятно: вегетарианство может стать причиной рака
Уже всем известно, что переработанное мясо в виде балыка, колбасы является очень вредным и канцерогенным. Но вот совсем недавно стало известно, что полный отказ от мясных продуктов, рыбы приводит к плачевным последствиям. Если человек длительное…
Живая пища - все "за" и "против" сыроедения
Видео: Мёд все за и против. Сыроедение!Проблемы ожирения и болезней в связи с неправильным питанием заставляет множество людей искать способы сохранить своё здоровье с помощью серьёзных изменений в рационе. Один из таких способов – сыроедение.Всё же…
Вся правда о вегетарианстве
Видео: Мифы и правда о вегетарианствеВегетарианство - абсолютное или частичное ограничение в питании на продукты животного происхождения. Насажденное мнение происхождения данного термина является ошибочным. Сам термин проистекает не от лат.…
Диета по группе крови: какие продукты выбирать
Диета по группе кровиМногие диетологи и другие представители медицинского сообщества предполагают, что лучшим способом похудания является диета по группе крови. Данная диета базируется на исследованиях натуропатов отца и сына Джеймса и Питера…
Витамины для беременных – какие лучше?
То, каким образом будет протекать жизнь беременной женщины в течение 9 месяцев полностью предрешает наличие отличного здоровья у ребенка в дальнейшем (или же, наоборот – наличие болезней). Беременная должна понимать всю полноту ответственности,…
Питание в период беременности
Видео: СТРОЙНАЯ БЕРЕМЕННОСТЬ | ПИТАНИЕ во время БЕРЕМЕННОСТИ | 37 НЕДЕЛЯ БЕРЕМЕННОСТИПериод беременности для женщины является самым ответственным и волнительным в ее жизни. В это время важно не только соблюдать здоровый образ жизни, прислушиваться к…
Вегетарианство при беременности
Видео: Беременность и вегетарианство.Бытует мнение о том, что вегетарианство и беременность – это два несовместимых между собой состояния. Так ли это? Давайте в этой статье ответим на самые распространенные вопросы, мифы и заблуждения. Ведь, если…