Cимптомы и разновидности пищевого отравления
Пищевое отравление - вид заболевания, сопровождающийся целым рядом недомоганий организма различной степени сложности. Вызвано оно может быть кишечными инфекциями разных видовых категорий. Первоначальному повреждению подвержены органы пищеварительной системы, но при отсутствии надлежащего лечения либо в силу особенностей природы заболевания, возможно поражение даже ЦНС с последующим летательным исходом.
Природа заболевания
Заражение происходит преимущественно после проникновения возбудителя через рот с пищей, водой.
Классифицировать пищевые отравления можно в соответствии с типом инфекции.
Выделяют три основные группы возбудителей отравления:
- вирусы
- бактерии
- химические вещества.
Симптомы пищевого отравления
Все виды пищевого отравления имеют сходную симптоматику. Сочетание признаков и их тяжесть напрямую зависит от вида заболевания и продолжительности болезни.
Можно выделить следующий ряд показателей пищевого отравления:
- боль в животе
- избыточное газообразование
- диарея
- повышенная температура
- лихорадка
- рвота
- головокружение
- повышенное потоотделение
- обморочное состояние
- мышечные судороги
- изменение цвета мочи (темно-желтый)
- паралич респираторных путей, например при ботулизме.
Разновидности пищевого отравления
Вирусные инфекции
Наиболее частыми проявлениями вирусного пищевого отравления можно выделить ротавирус и энтеровирус.
Помимо пищеварительного тракта поражаются другие системы органов, а также ткани:
- слизистые оболочки
Видео: "НашПотребНадзор": Пищевые отравления, переплаты за товары, удобрения, лучшее мороженое (26.06.2016)
- ЦНС
- респираторный тракт
- сердечно сосудистая
- печень
- глаза
- почки
- эндокринная система.
В зависимости от области поражения и степени тяжести заболевания, симптоматика может варьироваться от признаков легкой формы ОРЗ с незначительным расстройством пищеварительной системы и вплоть до паралича при повреждении нервной системы.
Заражение происходит преимущественно через продукты питания и воду. Среди особенностей заболевания можно отметить то, что симптомы могут проявляться не сразу, человек длительное время может оставаться лишь носителем.
Ротавирус является возбудителем кишечного гриппа у взрослых и детей, при этом клиническая картина будет разниться в зависимости от возраста. Чаще всего комплекс четко выраженных симптомов проявляется у детей от 6 мес. до 2 лет. У взрослых клиническая картина может проявляться в легкой размытой форме.
Инкубационный период зачастую длится 5 дней, острая форма от 3 до 7 дней, а для восстановления необходимо 4-5 дней.
Симптомы:
- резкое повышение температуры
- частая рвота
- урчание в животе
- схваткообразные боли в животе
- изменение консистенции и цвета стула (становится жидкий и приобретает светло-желтый оттенок)
- першение в горле
- кашель.
Бактериальное отравление
Отличительной особенностью бактериальных заболеваний можно выделить процесс интоксикации организма не только из-за попадания возбудителя в организм, но и впоследствии продуктов его деятельности.
Сальмонеллез
Источниками и переносчиками инфекции являются животные и люди. Следует отметить, что у домашних животных болезнь может развиваться бессимптомно. Как правило, инкубационный период составляет от 6 часов до 2 дней, но чаще всего первые признаки появляются в течение первых суток. Общий период болезни может составлять до 10 дней.
Симптомы:
- озноб
- боль в мышцах и суставах
- боли в животе схваткообразного характера
- повышение температуры
- жидкий, пенистый стул зеленоватого оттенка
- примесь слизи и крови в стуле
- рвота.
Брюшной тиф
Относится к группе острых инфекций. Возбудителем становятся бактерии рода сальмонелл. Единственным источником палочки брюшного тифа является человек. Заражение может произойти после употребления холодных мясных продуктов, молока, воды. Инкубационный период может варьироваться от 1 до 3 недель. Улучшение состояния больного наблюдается к 4 неделе.
Симптомы:
- общая слабость
- ухудшение аппетита
- нарушения сна
- резкое повышение температуры до 39-40 градусов
- запоры
- метеоризм
- характерная сыпь на коже грудной клетки и живота на 7-9 день заболевания
- головная боль
- падение пульса
- понижение давления
- появление характерного грязно-бурого или коричневого налета на языке
- увеличение селезенки и печени
- перфорация и кровотечение в кишечнике.
Отравление химическими веществами
При отравлении химическими элементами, которые могут входить в состав лекарственных препаратов, дезинфицирующих смесей, растворителей бытового назначения. Клиническая картина напрямую зависит от характера яда и количества, которое попало в организм. Учитывая множественное количество ядовитых веществ, комплекс симптомов также может существенно разниться.
Среди наиболее распространенных признаков можно выделить следующие:
- зуд кожи
- сухость во рту
- нарушение зрения (снижается четкость)
- затрудненное дыхание
- боли в животе
- рвота
- дезориентация
- тошнота
- кома.
Способы лечения пищевых отравлении
При отравлениях любого характера необходима обязательная консультация врача, чтобы исключить диагноз наиболее опасных инфекций.
Первые действия помощи больному заключаются в создании условий для ускорения процесса выведения из организма возбудителей. К ним относятся следующие процедуры:
- обильное питье
- принятие активированного угля
- при отсутствии рвоты - вызвать ее, надавливая на корень языка
- при значительном повышении температуры - принять жаропонижающие средства
- диета.
По назначению врача может осуществляться:
- промывание желудка (ни в коем случае не клизма)
Видео: Пищевое отравление? Что делать при пищевом отравлении? Лечение по методу доктора Скачко
- прием антибактериальных либо антивирусых препаратов соответственно схеме лечения.
Частые приступы тошноты и рвоты – что делать?
Тошнота и рвота являются частыми спутниками друг друга. Если у человека возникают подобные симптомы, то это говорит о том, что в организме нарушена работа желудочно-кишечного тракта. Когда организм человека освобождается от пищи путем рвоты, то это…
Отравление грибами, симптомы, первая медицинская помощь при отравлении
Видео: Первая помощь при отравлении.На сегодня не существует эффективного способа, чтобы отличить ядовитые грибы от хороших съедобных грибов. Однако, несмотря на это, на протяжении веков люди из-за своих вкусовых пристрастий подвергают себя такому…
Симптомы отравления грибами
Видео: Ядовитые грибы. Описание грибов, чем эти грибы опасны и признаки отравления ядовитыми грибамиКонец лета и начало осени – это сезон для сбора грибов. Именно поэтому на это время приходится самый пик отравления грибами. И в этом случае на…
Брюшной тиф
Брюшной тиф – острая антропонозная кишечная инфекция, которая протекает циклически. Возбудителем брюшного тифа является бактерия Salmonella typhi, передающаяся фекально-оральным путем.Протекание болезни характеризуется общей интоксикацией с тифозным…
Диарея
Схваткообразные и острые боли в животе, начавшиеся внезапно, лихорадку, учащенное опорожнение кишечника, общую слабость часто принимают за реакцию организма на пищевое отравление.Действительно, питание некачественными, плохо вымытыми или несвежими…
Дизентерия
Дизентерия – это острое кишечное заболевание, поражающее толстый кишечник в его конечном отделе. Болезнь обнаруживают практически у половины деток возрастом более одного года, у которых появились какие-либо признаки острой кишечной инфекции. Более…
Пищевое отравление
Видео: Как лечить пищевое отравление?Пищевые отравления на сегодняшний день являются одними из самых распространенных заболеваний, которые могут как быстро и бесследно прекратиться, так и привести к неприятным последствиям. Заразиться всевозможными…
Рвота
Видео: ЕДИМ ТУХЛОЕ ЯЙЦО, СОПЛИ, РВОТУ | Bertie Botts Beans ChallengeРвота – защитная реакция организма, направленная на удаление раздражающих или токсических веществ. Извержение через рот содержимого желудка и кишечника может иметь различные причины…
Гастроэнтерит - причины, симптомы, лечение, острый и хронический, гастроэнтерит у детей
Гастроэнтерит – заболевание желудочно-кишечного тракта, которое выражается воспалительными процессами в кишечнике и желудке. Гастроэнтерит может быть как острым, так и приобретать хроническую форму.Острый гастроэнтеритОстрый гастроэнтерит –…
Кишечный грипп - симптомы, лечение
Желудочный или же его еще называют кишечный грипп – так в простонародье идентифицируют заболевание гастроэнтерит или иначе ротавирусную инфекцию. По своей сути, эта патология не является гриппом и не имеет никаких идентичных признаков. Возбудителем…
Отравление пищевыми продуктами - причины,симптомы,лечение
Праздники, застолья, горы вкусной еды, а наутро рвота, боль в животе и диарея. Знакомо? Пищевые отравления – наиболее частая проблема большинства людей, ведь мы без пищи никуда, а качество еды оставляет желать лучшего. Чтобы избавиться от…
Первая помощь при отравлении
Отравлением (интоксикацией) называют расстройство жизнедеятельности организма, возникающее вследствие попадания в него ядов или токсинов. Причины отравления могут быть различными: угарный или светильный газ, пищевые продукты (грибы, алкоголь,…
Отравление - это должен знать каждый
Отравление – это нарушение работы разных органов из-за попадания в организм отравляющих веществ. Острое отравление возникает тогда, когда за короткий промежуток времени в организм поступает большое количество ядовитых веществ. Когда же воздействие…
Отравление кислотами
Все люди в быту и в народном хозяйстве используют разные слабые и концентрированные кислоты, это серная, азотная, уксусная, плавиковая, щавелевая и целый ряд их примесей. Естественно, что при вдыхании паров сильных кислот у человека возникает…
Понос и температура у ребенка
Понос и температура у ребенкаЕсли в холодное время года, острые респираторные вирусные инфекции, являются неотъемлемым спутником заболевания, то лидером летнего периода, безусловно, является острая кишечная инфекция.Наиболее часто таким видам…
Первая помощь при пищевых отравлениях
Если вы несколько часов назад принимали участие в каком-либо крупном застолье или посещали кафе, ресторан, а может быть устроили семейный ужин для ваших близких и вам после этого резко стало плохо…Вы почувствовали резкую боль в области живота, у вас…
Пищевое отравление при беременности, что делать?
Сколько беременную женщину ни предупреждай, что нужно быть предельно осторожной в выборе пищи, все равно многих можно увидеть с хот-догами, пирожными, пиццей и т. д. Все заканчивается пищевым отравлением. Конечно, беременной может захотеться съесть…